Nuevos alimentos y nuevas tecnologías emergentes de la industria alimentaria | Sanz Pérez | Monografías de la Real Academia Nacional de Farmacia

Monografías de la Real Academia Nacional de Farmacia, Monografía VII. Salud, educación y energía: recursos cualificados para el siglo XXI

Nuevos alimentos y nuevas tecnologías emergentes de la industria alimentaria

Bernabé Sanz Pérez

Resumen

Nuevos alimentos y nuevas tecnologías emergentes de la industria alimentaria.

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